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    推動包裝行業(yè)科技進(jìn)步

    促進(jìn)河北經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展

    《食品接觸用銀器》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 推動行業(yè)有序發(fā)展

    2021-11-28 1115

    摘要:近年來,食品接觸用銀器年生產(chǎn)銷售量不斷增長,廣東已成為全國非常大的食品接觸用銀器生產(chǎn)和批發(fā)集散地。日前,由廣東省打假協(xié)會牽頭起草的關(guān)于食品接觸用銀器團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸用銀器》在深圳正式發(fā)布,為食品接觸用銀器的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、食品安全戰(zhàn)略的組織實(shí)施等提供了標(biāo)準(zhǔn)指引依據(jù)和技術(shù)支撐,同時(shí)為深化食安標(biāo)準(zhǔn)體系作出貢獻(xiàn)。
           近年來,食品接觸用銀器年生產(chǎn)銷售量不斷增長,廣東已成為全國非常大的食品接觸用銀器生產(chǎn)和批發(fā)集散地。日前,由廣東省打假協(xié)會牽頭起草的關(guān)于食品接觸用銀器團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸用銀器》在深圳正式發(fā)布,為食品接觸用銀器的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、食品安全戰(zhàn)略的組織實(shí)施等提供了標(biāo)準(zhǔn)指引依據(jù)和技術(shù)支撐,同時(shí)為深化食安標(biāo)準(zhǔn)體系作出貢獻(xiàn)。
      隨著人們消費(fèi)水平提高,不僅僅對高品質(zhì)的食品需求不斷增加,而銀壺、銀杯、銀碗筷等銀器的餐飲具,因銀器的餐飲具自身特有的銀離子能力以及兼具觀賞性和實(shí)用性,日趨受到廣大消費(fèi)者追捧。
      根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示,全國銀壺、銀杯、銀碗筷等銀器的餐飲具近3年其產(chǎn)銷量每年以350%增加,而80%的銀器餐飲具來源于廣東深圳。
      但近年來,國內(nèi)并沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將盛裝食物的銀器皿和普通銀器工藝品區(qū)別開,也沒有專門針對食品接觸用銀器相關(guān)產(chǎn)品的專項(xiàng)監(jiān)管,因食品接觸用銀器材料含有有害物質(zhì)而引發(fā)的安全事件時(shí)有發(fā)生。
      由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管,行業(yè)對食品接觸用銀器的定位不明確,使整體質(zhì)量參差不齊,阻礙市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展,損害了消費(fèi)者的合法利益。
      日前,由廣東省打假協(xié)會牽頭起草的關(guān)于食品接觸用銀器團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/GAA 102-2020《食品接觸用銀器》在深圳發(fā)布。據(jù)知情人士介紹,該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),從多方面對食品接觸用銀器作出嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,比如從定義、材料、工藝技術(shù)要求、檢驗(yàn)檢測方法、備案標(biāo)識、信息追溯等方面,有效地規(guī)范企業(yè)生產(chǎn),確保銀壺、銀杯等銀器使用安全。
      有業(yè)內(nèi)人士稱,盛裝食物的銀器皿屬于比較特殊的一類產(chǎn)品,既具有觀賞性和收藏價(jià)值,同時(shí)兼具實(shí)用性。以前我們大多從貴金屬制品這個(gè)角度去看待銀壺、銀杯、銀碗筷等銀餐具,而忽視其與食品直接接觸的安全性。而食品接觸用銀器團(tuán)標(biāo)的制定并發(fā)布,有效填補(bǔ)對該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)漏洞,對于完善食品接觸用銀器質(zhì)量控制體系,防范質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)意義重大。
      食品接觸用銀器直接與餐桌食物接觸,其產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)乎著使用者生命健康。而《食品接觸用銀器》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,既為食品接觸材料相關(guān)產(chǎn)業(yè)提供了明確的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)指引,為檢驗(yàn)部門提品檢測依據(jù),更好地為消費(fèi)者提供信息追溯手段,又將有利于強(qiáng)化食品接觸用銀器生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責(zé)任,維護(hù)市場有序發(fā)展,保障消費(fèi)者合法權(quán)益及生命安全,推動行業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展。

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