中國副食流通協會食品包裝委員會 河北省食品包裝行業協會牽頭起草《餐飲外賣食品接觸制品生產企業評價分類規則》 團體標準通過專家評審

為規范餐飲外賣食品包裝市場有序發展，推進企業分級管理有效配合市場監管。世界中餐業聯合會于2021年立項制訂《餐飲外賣食品接觸制品生產企業評價分類規則》團體標準，為使標準的內容更加科學、合理，同時邀請國內相關行業協會、機構及企業共同編制。

2022年3月3日下午，由世界中餐業聯合會主辦、中國副食流通協會食品包裝專業委員會協辦的《餐飲外賣食品接觸制品生產企業評價分類規則團體標準》評審會在上海市閔行區上海建工浦江皇冠假日酒店隆重召開。 

食品包裝行業的協會及企業代表與食品接觸材料領域的專家匯聚，來自食品接觸材料檢測中心、中國副食流通協會、中國食品工業協會、河北省食品包裝行業協會等專家及起草單位出席評審會，會議采取線上線下并進的方式對編制內容逐條逐項進行評審并通過該項團體標準，世界中餐業聯合會標準化部負責人賈曉楠主持會議。

此項團體標準是由中國副食流通協會食品包裝專業委員會、河北省食品包裝行業協會牽頭組織起草編制，標準從餐飲外賣食品包裝企業的分級管理入手，對企業生產原料、生產規模、經營形態、安全管理能力和生產監督管理評價，倒逼企業管理，規范企業行業，有助于行業發展。

會上，與會的專家、企業代表一致認為：當前國內餐飲外賣包裝生產企業中小微居多，企業質量管理參差不齊現象缺失行業引導和專業性監督，通過標準制定實施能有效推動行業高質量發展并作為企業采供的依據和條件。

經去年《餐飲外賣食品接觸制品生產企業評價分類規則》團體標準征求意見研討會后專家及企業代表們就“分類合理、管理科學、運作**、強化自律”的四個基本原則達成了共識。本次評審會該項團體標準發起單位中國副食流通協會食品包裝專業委員會王克建向與會專家介紹了《餐飲外賣食品接觸制品生產企業評價分類規則》團體標準的制訂背景、并解讀標準。在企業評價指標及評分細則上也分別進行了細致的探討，針對產品的檢驗制度、檢驗項目、檢驗方法和判定原則上進一步明確。對此前提出的質量管理體系的要求進行了完善。產品的追溯與企業的應急管理能力也被列為重要內容，確立有效的產品追溯制度確保產品從原輔料采購到產品銷售的環節可以有效追溯。

評審專家們以投票的方式對通過《餐飲外賣食品接觸制品生產企業評價分類規則》團體標準達成統一意見。該項團體標準的發布和實施將為食品包裝行業帶來可持續的積極影響。